精釀啤酒廠設(shè)備釀制的啤酒主要有哪幾種
發(fā)布日期：2019-03-12 瀏覽次數(shù)：2264
精釀啤酒廠設(shè)備釀制的啤酒主要有哪幾種。啤酒是一種種類繁多風(fēng)格各異的酒類總成，不同種類的啤酒風(fēng)味和口感也是千差萬別的。
(1)低濃度啤酒(Small Beer)
原麥汁濃度在2.5%一9.0%之間,酒精含量0.8%——2.5%之間的屬低濃度啤酒。兒童啤酒、無醇啤酒均屬此類型。
(2)中濃度啤酒(light Beer)
原麥汁濃度在11%-l4%之間,酒精含量3.2%-4.2% 之間的屬中濃度啤酒。這類啤酒產(chǎn)量大,受消費者歡迎。淡色啤酒多屬此類型。
(3)高濃度啤酒(Strong Beer)
原麥汁濃度在14%——20%之間,酒精含量4.2%—— 5.5%,少數(shù)酒精含量高達7.5%,這種啤酒均屬高濃度啤酒。黑色啤酒即屬此類型。 這種啤酒生產(chǎn)周期長,含固形物較多,穩(wěn)定性強,適宜貯存或遠銷。
